游记 美酒的国度—摩尔多瓦酒庄之旅(一)

当时的摩尔多瓦,在中国的知名度非常低,我也仅仅知道它是一个前苏联加盟共和国,其它一无所知。一番百度才知道,摩尔多瓦是地处乌克兰和罗马尼亚中间的国家,面积4万平方公里(和海南省差不多大),人口350万左右。

摩尔多瓦是OIV(国家葡萄和葡萄酒组织)的5个创始国之一,其它4个如雷贯耳,分别是法国、德国、意大利、西班牙。全年葡萄酒产量超过法国波尔多,有着全世界最大、藏酒量最多的地下酒窖——米列什蒂.米茨酒庄。

一下飞机,扑面而来的是一股清新的空气和略微有些刺眼的阳光,让你感觉身处绿地树林之中,我已经很久没有感受过如此晴朗纯净的天气了。

我们来到一家在基希讷乌市非常出名的餐厅,我印象最深刻的有两道,一道是摩尔多瓦传统主食——馅饼,但这个馅饼外皮更像面包,尺寸像披萨,必须切成几块食用,有奶酪馅的,卷心菜馅的,肉馅的;

另外一道是摩尔多瓦传统大菜——炖羊肉,炖至软烂的羊肉配上玉米糊和酸奶,口感非常独特。摩尔多瓦食物中很少有炒菜,以凉拌、炖煮为主,低盐少油,非常健康。

吃完中饭,我们来到基希讷乌市中心参观,漫步街头,看着路面上正在行驶的“长辫子”电车以及“拉达、伏尔加、波罗乃兹”这些早已在中国消失的小轿车,看着道路两边厚重结实的建筑物、中心广场矗立的工农兵雕像,忽然有种时光倒流的感觉,仿佛置身于中国的7,80年代,一种亲切感陡然而生。

行程第二天,我们前往此行的重点-米列什蒂.米茨酒庄参观。距离首都大约半小时的车程,我们来到米茨酒庄,首先映入眼帘的是一望无际的葡萄园。据伊万介绍,米茨酒庄是摩尔多瓦最大的国营酒庄。

穿过葡萄园,车辆缓缓驶入酒庄正门,红葡萄酒喷泉和白葡萄酒喷泉一下子吸引了我们,我偷偷尝了尝喷泉,哈哈,不是酒,只是普通的水而已。

虽然之前对这个280公里长的地下酒窖有所了解,但是当你真正置身之内的时候,还是被它的一切所震撼!

汽车在这个地下迷宫中行驶着,迷宫中红绿灯,路牌一应俱全,非常有意思的是,路牌的名字均以葡萄品种来命名,有赤霞珠路,梅洛路…….

道路两旁2米高的大木桶比比皆是,这都是酒庄历年来存放葡萄酒后留下的大酒桶。大概15分钟后,车辆停止,在主任的带领下步行进入这个地下迷宫的核心区域——黄金珍藏酒窖。

这个区域存放了约150万瓶陈年葡萄酒,最老的一瓶是1960年的葡萄酒,但已不出售,仅供科研。目前在售的是1986年的葡萄酒。

漫步在黄金珍藏酒窖,我不禁为摩尔多瓦人民的聪明才智和酿造技艺所折服,这一瓶瓶布满尘埃的葡萄酒里面封存着的是“时光和记忆”,正静静地等待着人们的开启……

结束了米茨酒庄的参观,我们在接下来的几天参加了伊万的婚礼,参观了摩尔多瓦国家博物馆。限于篇幅,我不能一一赘述。留待下次再为大家做详细的介绍。

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